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*バゲットふたたび*

2010.02.23 *Tue
今日は暖かかったですね♪



名古屋でも最高気温18度♪

3月下旬の暖かさらしいです。



暖かいのは大歓迎ですが、その分花粉が。。。。と

感じられる方は 多いのではないでしょうか???


花粉症・・・。

私はたいしたことがないのですが

長男が 花粉症がひどく 例年1月の下旬くらいになると

「花粉飛んでる!飛んでるんだってばぁ!!」  
(お前は 花粉が見えるのかっ!


と 大騒ぎします。。。


北海道に引っ越したことで 2年ほどは

花粉症に悩まされることがなかったので



旭川から名古屋に来て 何がコワイかって。

花粉症が再来することが怖いようです。。。(汗。。




さて、またvivianさんバゲットを焼きました♪



223no2.jpg




ナハハw

2本目が ひらいてませんが 気にしない気にしないw



223no3.jpg

223no4.jpg




やっぱり vivianさんレシピはすごいですw

加水75% って いままで私が作ってきたレシピでは

ありえないほど 扱いが悪く。。。

70%が扱える最大量でした・・・・。


でもこのレシピだと 生地がすごく扱いやすくて 「80%も行けてしまう???」

って おもってしまうほど♪





さらに驚きなのは「内層」

223no6.jpg





自分のやっていたレシピでは こうは行きませんでした。





前回のは「まぐれ?」って思い 再挑戦したのですが

やはり また「私ではあり得ない気泡♪」が出現してくれたのでしたw




223no7.jpg


223no5.jpg






しばらく vivianさんの本で いろいろ焼いて楽しみたいと思います★



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