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*vivianさんバゲット*

2010.02.18 *Thu
218no9.jpg


最近バゲットの気泡を求めて 修行していました。



いつも素敵なバゲットを焼かれている vivianさんの本が発売されるとの事で

いつもなら じっくり考えて本を購入する私が

中身を見ないで予約しました!

218no1.jpg

なぜなら ブログを拝見している限り

きっと 一筋の光をあたえてくれるであろう。。 

と 期待していたからです★


でで。

びっくりです!

忠実に本に書いてある通りに実行したら

私ではありえない「気泡」が出現したんですw

そう。

まさに突然出現したのです!

218no3.jpg


218no4.jpg



すごい!

うすうすの気泡♪


vivianさんの本、本当に参考になります。

今まで 参考にした本は数ありますが

職人さん向けの「マニア本」だったり

講習会に行っても 先生は

「気泡はない方がおいしいよw」 って 素人に対して

逃げ腰だし。。。。

本当に 「気泡」重視すれば クープは立たないしで

苦節1年。。。。

と 言うか

忠実に実行してみて

自分のダメだったところが わかって

夢から覚めたような感じです★

バゲットづくりで修行中の方には バイブルになる一品だと 思います♪


vivianさんw ありがとうございます♪


218no2.jpg


218no6.jpg


バゲット修行も この本のおかげで一歩前進!

あとは 自分らしいバゲットを求めて さらなる精進をしたいと思います♪



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